在茶青染绿的微风里

畲乡诗文会 · 发表于 2015-6-17 11:13:40

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                                    在茶青染绿的微风里
                                                                        作者  叶影儿
   “三前摘翠春来品茗”，我在茶香酽酽的习俗里走近惠明寺附近的产茶区。车子沿盘山公路迤逦而行。浙南一隅风光清佳的敕木山麓，素来就有着性格温和的岁节与湿润多情的雨季。缥缈的云雾缭绕在每个清晨与傍晚间的一带峰那里
是常绿灌木小叶种茶树生长最适宜的温床。
   茶，向来有被称为“忘忧草”。唐代茶圣陆羽著有《茶经》中评说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜，粗行俭德之人，若遇热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊三五啜，与醍醐甘露抗衡也。”惠明寺外有几株白茶，常时貌似众茶，春来抽芽嫩白，亭亭玉立，释兰花之幽香，令人陶醉。制干，则莹绿晶亮，鲜甘香醇。据说此茶乃为唐朝惠明和尚建寺时所植，具治百病之功，然惜难以繁育，不知何故，乃留下千
古之谜留待后人去一一揭示。
   如此钟灵瑞草，生长于崇山峻岭环绕的惠明茶园，浑身上下无不充盈了山野花粉之气息。茶枝条间萌发的每个梢叶都厚实隆起，一簇簇从山上直泄下来，浓绿的有些稠凝，犹如一道道横批在山坡上的粗放眉笔。这里茶事旺盛，邻近的采茶女，都会采摘那形如雀舌莲心的一芽二叶，齐根斩平的老茶根不待来年又细细斜斜地迸出新枝，明朗的阳光从中插过，有鸟声在枝头跳动。正巧遇到敕木山村庄的主人盛情相邀；“南泉水惠明茶，这一带顶有名的。”我们在茶场看茶农手工炒制传统惠明茶的工序：将鲜叶摊放下锅杀青，先揉再摊凉，之后是烘焙，再散气，再炒、、、、、、就有茶农给我们看他布满水泡的大手，笑着说：“这才叫水里火里去的，冷里热里经得哩。”只见此成品茶外形紧缩，色泽有些绿中带黑，茶毫披满全芽，用浣香池的泉水冲泡，汤色秀挺鲜醇，喝上一口便可“何以忘忧，唯有茶舜“了。
      “敕木山，浙南之形胜，相传大唐年间，高僧惠明择其精华孕聚处，搭寮修禅植茶施善，乡民感其德，咸通年间筑寺以记，寺以僧名，风霜千载，畲家村上，风展劲松，惠明庄前，云笼笔岫......”如此养在深山未被外界熟知的惠明茶，浙江作家王旭烽在其茶文化著作《南方有嘉木》一书中，被演绎成一位隐居在此的断臂侠士不经意发现，得悉美国政府在旧金山举办“巴拿马万国博览会”，中国也在被邀之列，遂携带样茶赴美参展。由畲族姑娘雷陈女炒制的惠明茶被公认为茶中珍品，荣获一等证书和一枚金质奖章。那些动荡岁月里的谷雨清明，裹挟着一代剑客的爱国豪情，激活了畲汉人民心灵的神舞，从而掀起惠明茶辉煌历史诱人的盖头来。
   “寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，历代中国文化人向往返朴归真的自然心性，将茶礼茶晏这样世俗的礼仪规范，积淀成“和、敬、清、寂”的茶道精神。观茶品茶，浮沉之间耐人寻味。畲族人民不仅有种植惠明茶的悠久历史，而且有着浓郁民族风情特色的茶文化。自古畲族民间便有“茶水只斟七分满，留下三分是情谊”的说唱，茶楼布置在竹篱茅舍石径横陈的清幽处，点缀着城市以外的风景。当你在竹影摇曳的茶具里欣赏茶色，让情感如杯中茶叶一样徐徐舒展，任疲劳身心在氤氲茶香里得以慰藉，你会领略生活就像一道茶艺，有甘甜，也有苦涩，应该尽情领略过程的清味，而不必在意结局的淡出。
   小小茶叶，年复一年历经寒霜雨雪，朝汲甘露夜沐清风，集结了神奇大自然所蕴含的丰富内容。畲族茶文化更是源远流长，博大精深。正所谓“千载儒释道，万古山水情”，在茶青染绿的微风里品茶，犹如品味那穿越万山千水之外的一段起落人生。